Nhờ vào tính tiện lợi cao cùng đa dạng sản phẩm mà thực phẩm đóng hộp đang ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu khoa học, các loại thực phẩm, sản phẩm đóng hộp không phải lúc nào cũng an toàn. Những người quá lạm dụng các thực phẩm đóng hộp trong ăn uống hằng ngày sẽ dễ gặp phải nhiều rủi ro và nguy cơ cao ảnh hưởng đến sức khỏe. Thấu hiểu được vấn đề nan giải này, Nguyên Liệu Pha Chế Tây Ninh sẽ thông tin đến bạn những lưu ý quan trọng trong việc lựa chọn sản phẩm đóng hộp cho bạn và gia đình. Hãy cùng theo dõi trong bài viết ngay sau đây nhé!
Thực phẩm đóng hộp là gì?
Thực phẩm đóng hộp là loại thực phẩm được sản xuất và đóng gói, bảo quản trong các hộp kín. Nhờ phương pháp này mà thực phẩm có thời hạn sử dụng được lâu, nếu được bảo quản trong điều kiện thích hợp sẽ không bị ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm đóng hộp. Tùy thuộc vào loại thực phẩm khác nhau sẽ có quá trình đóng hộp khác nhau, nhưng về cơ bản vẫn sẽ bao gồm 3 công đoạn chính sau đây:
.png)
Tìm hiểu về sản phẩm đóng hộp
Khâu chế biến: Nhà sản xuất sẽ tiến hành sơ chế và chế biến thực phẩm sống, chín tùy loại.
Đóng hộp: Thực phẩm sau chế biến được đưa vào các dây chuyền đóng gói và cho vào hộp kín có niêm yết đầy đủ tem nhãn và thông tin sản phẩm trên bao bì.
Khử khuẩn: Trước khi xuất ra ngoài thị trường, các hộp thực phẩm sẽ được tiêu diệt các vi khuẩn có hại, tránh tình trạng hư hỏng bằng cách làm nóng đến mức nhiệt độ nhất định.
Bạn có biết đâu là thực phẩm đóng hộp tốt hay không tốt cho sức khỏe?
.png)
Đâu là thực phẩm đóng hộp tốt hay không tốt?
Những loại thực phẩm đóng hộp tốt và an toàn cho sức khỏe thường chỉ cung cấp một hoặc một vài thành phần dinh dưỡng. Đặc biệt, nếu trên hộp thực phẩm có ghi những thông tin như “thực phẩm giàu chất xơ”, “hàm lượng khoáng chất cao” hoặc “nguồn cung cấp vitamin …”, thì đây là những sản phẩm có khả năng cung cấp thêm khoảng 20% hàm lượng chất dinh dưỡng có trên bao bì cần thiết cho cơ thể.
Những loại thực phẩm phổ biến có chứa nhiều thành phần phức tạp như đồ ăn liền thường sẽ chứa hàm lượng rất lớn đường và muối natri. Đây vốn là những chất không hề có lợi cho sức khỏe của bạn. Không chỉ đồ ăn liền mà nhiều loại thực phẩm đóng hộp khác trên thị trường cũng có lượng lớn muối, đường được thêm vào. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế sử dụng các loại trái cây và rau củ quả đóng hộp có ướp nhiều muối, siro, đặc biệt là những loại đã qua sơ chế lột vỏ.
Những lưu ý bạn cần biết khi lựa chọn thực phẩm đóng hộp cho gia đình
.png)
Những lưu ý quan trọng khi lựa chọn sản phẩm đóng hộp
Đặc điểm bao bì hộp
Hộp chứa thực phẩm khi mua phải sáng bóng, sạch sẽ, không bị gỉ sét, không bị móp hoặc phồng. Bạn có thể kiểm tra độ phồng của hộp dựa trên 3 kiểu dấu hiệu sau đây:
+ Phồng vật lí: khi ta ấn vào nắp hộp, chỗ nắp lồi từ từ trở lại trạng thái bình thường hoặc làm lồi mặt còn lại của hộp.
+ Phồng hóa học: Việc ấn vào nắp hộp sẽ không hiệu quả trong trường hợp này. Nếu bạn bảo quản ở nhiệt độ bình thường trong khoảng thời gian từ 6 - 7 ngày cũng sẽ không có nhiều sự thay đổi, nguy cơ bị ngộ độc khi dùng sản phẩm là rất cao.
+ Phồng do tác động của vi sinh vật: Trường hợp bạn bảo quản hộp thực phẩm ở điều kiện thông thường nhưng lại xuất hiện dấu hiệu bị phồng lên hơn trước thì tốt nhất không nên sử dụng, bởi rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Kết cấu bên trong hộp
Khi khui hộp, lớp vecni bảo quản phải còn nguyên vẹn, không bị rách hay hở nếp dán, không bị ố hay nặng mùi kim loại.
Để ý đến hạn sử dụng của sản phẩm
Khi lựa mua các loại thực phẩm đồ hộp, bạn cần phải đặc biệt chú ý tới hạn sử dụng của sản phẩm. Việc ăn phải đồ hộp đã hết hạn sử dụng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, do lúc này hàm lượng các chất sắt, thiếc ngấm vào thực phẩm ngày càng nhiều hơn. Vì vậy, khi chọn mua đồ hộp cho mình, các bạn nên ưu tiên chọn loại sản phẩm có hai nắp hộp bị lõm vào, gõ vào nghe thấy tiếng khá đanh là được.
Nếu sau khi khui hộp thấy lớp vecni đã không còn nguyên vẹn, bị hoen ố, mùi thơm của sản phẩm không còn mà lại xuất hiện nhiều mùi lạ, hôi thối khó chịu thì bạn hãy bỏ đi, không nên cố sử dụng.
Có đầy đủ tem nhãn, thông tin sản phẩm
Những thực phẩm đóng hộp thật sự chất lượng luôn phải có dán nhãn mác, đảm bảo an toàn, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ. Khi mua thực phẩm đóng hộp cần tránh mua phải thực phẩm đóng gói sẵn nhưng bao bì lại bị biến dạng, đó có khả năng là những thực phẩm trôi nổi trên thị trường, không chính xác về hạn sử dụng, cũng không minh bạch về nguồn gốc xuất xứ.
.png)
Vừa rồi là những thông tin hữu ích chúng tôi đã gửi đến bạn khi tìm mua và sử dụng sản phẩm đóng hộp sao cho an toàn. Quý khách hàng có nhu cầu tìm mua các dòng sản phẩm đóng hộp như nhãn, củ năng, đào, hạt đác,… hay các sản phẩm nguyên liệu cho pha chế khác vui lòng liên hệ đến NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TÂY NINH qua hotline 0326.305.310 để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng nhất nhé!
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TÂY NINH
Địa Chỉ: Số 1 Hẻm 38 , Đường CMT8, Khu Phố 3, Phường 3, TP.Tây Ninh
Hotline: 0326.305.310 (Ms.Hà)
Mail: Mydreamlove1994@gmail.com
Website: nguyenlieuphachetayninh.com
