Syrup (siro) là nguyên liệu quen thuộc trong pha chế, chúng giúp hương vị của các loại thức uống trở nên hấp dẫn hơn. Vậy bạn có biết syrup là gì và công dụng của chúng là gì không? Đâu là những loại syrup được sử dụng phổ biến hiện nay? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để giải đáp những thắc mắc trên nhé!
Thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn hiểu hơn về syrup và biết cách sử dụng syrup hiệu quả
Tìm hiểu về syrup
Syrup là gì? Syrup trong tiếng Latinh là syrupus, sản phẩm này có dạng lỏng và sánh với vị ngọt đặc trưng. Syrup thường được dùng để pha chế thức uống và cũng có thể là thành phần trong một số loại tá dược lỏng chống ho, viêm họng.
Syrup được làm từ gì?
Nguyên liệu chính làm nên syrup là nước ép trái cây, hương hoa, tinh dầu. Đôi khi người ta cũng có thể sử dụng thêm rượu và đường. Sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra những hương vị syrup khác nhau để phục vụ tối đa nhu cầu sử dụng của người dùng.
Syrup được dùng để làm gì?
Trong pha chế, syrup được sử dụng để tạo vị ngọt, cân bằng độ chua và làm dịu nồng độ cồn (nếu có). Người ta thường sử dụng syrup để pha chế cocktail, smoothie, đá xay, đồ uống giải khát từ hoa quả, rượu, sữa chua… Sự ra đời của syrup giúp cho quá trình pha chế trở nên đơn giản hơn, nó góp phần tạo nên một thế giới đồ uống phong phú, độc đáo và hấp dẫn.
Trong các món tráng miệng, syrup được dùng làm nước sốt kèm theo của một số loại bánh ngọt. Ngoài ra, nó cũng là thành phần của một loại thuốc điều trị ho và viêm họng…
5 loại syrup phổ biến trong pha chế
Maple syrup
Đây là loại syrup được chắt lọc từ nhựa của cây phong (maple). Người ta khoan lỗ vào thân cây phong rồi thu hoạch nhựa tiết ra, sau đó nhựa sẽ này được đun nóng cho bay hơi và để lại syrup đậm đặc. Thông thường, mỗi 30 - 50 lít nhựa phong sẽ chiết xuất ra được 1 lít maple syrup.
Maple syrup có nhiều màu sắc khác nhau và chúng được phân loại theo bậc. Bậc A bao gồm các màu vàng nhạt, vàng trung và vàng đậm còn Bậc B là màu đậm đen.
Corn syrup
Đây là loại syrup màu trắng trong được làm từ tinh bột ngô, sản phẩm có chứa maltose và oligosaccharide… Ưu điểm của corn syrup là khả năng chống kết tinh và độ ngọt vừa phải.
Glucose syrup
Đây là loại syrup được thủy phân từ tinh bột. Nguồn gốc chủ yếu là từ ngô, khoai tây, lúa mì, lúa mạch… Tác dụng của glucose syrup là làm ngọt, tạo đặc, ngăn chặn quá trình kết tinh đường trên thức uống. Khi sử dụng loại syrup này, người dùng phải lưu ý vì độ ngọt của nó cao hơn đường thường rất nhiều.
Grenadine syrup
Syrup này thường được dùng để tạo màu sắc và kích hương vị cho các loại đồ uống
Grenadine syrup được xem là chất tạo ngọt và hương liệu linh hoạt nhất trong hỗn hợp thanh cổ điển. Loại syrup này được làm từ nước ép của các loại trái cây như mâm xôi, anh đào, lựu… với màu đỏ đậm đẹp mắt và hương vị vừa chua vừa ngọt.
Gomme Syrup
Đây là một loại syrup được chế biến từ sự kết hợp simple syrup và gum arabic - một loại kẹo cao su tự nhiên. Ưu điểm của nó là có thể tạo nên kết cấu mượt mà và làm dịu hương vị của rượu. Do đó, loại syrup này thường được dùng trong các loại cocktail hoặc đồ uống có cồn.
Mua syrup ở đâu chất lượng, giá tốt?
Syrup là mặt hàng thông dụng nên bạn đọc có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, trong siêu thị, trong chợ hoặc trên các kênh mua sắm trực tuyến. Tuy nhiên, vì sản phẩm quá thông dụng nên mọi người sẽ dễ mua phải hàng kém chất lượng nếu không tìm hiểu kỹ thông tin.
Để mua được syrup chuẩn, bạn nên tìm đến những nhà cung cấp uy tín được nhiều người lựa chọn và phải tra cứu nguồn gốc, thành phần, hạn sử dụng trước khi mua hàng. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một địa chỉ tin cậy đó là Nguyên Liệu Pha Chế Tây Ninh tại số 1 Hẻm 38, Đường Cách Mạng Tháng 8, Khu phố 3, Phường 3, Tây Ninh.
Đây là cơ sở cung cấp nguyên liệu pha chế nổi tiếng tại thành phố Tây Ninh. Tại địa chỉ này, bạn có thể tìm thấy syrup của nhiều thương hiệu nổi tiếng với đủ mọi hương vị và màu sắc. Các sản phẩm của cửa hàng đều trải qua khâu kiểm tra nghiêm ngặt, thế nên chất lượng syrup là điều không cần phải bàn cãi. Giá cả syrup cũng rất phải chăng, nhân viên tư vấn hỗ trợ rất nhiệt tình và chu đáo.
Nguyên Liệu Pha Chế Tây Ninh cung cấp syrup của những thương hiệu nào?
Cửa hàng hiện đang kinh doanh syrup của các thương hiệu sau:
Teisseire
Syrup Teisseire có hương vị rất gần với trái cây tự nhiên
Ra đời vào năm 1720 tại Pháp, Teisseire là thương hiệu syrup được tin dùng tại hơn 45 quốc gia. Đặc trưng nổi bật của syrup Teisseire chính là mùi thơm ngọt, hương vị tự nhiên và màu sắc thanh nhã. Sản phẩm không chứa hương nhân tạo, không phẩm màu, không chất bảo quản và không có chất làm ngọt.
DaVinci Gourmet
DaVinci Gourmet được thành lập vào năm 1989 tại bang Seattle (Mỹ). Trải qua quá trình phát triển lâu dài, DaVinci Gourmet đã trở thành thương hiệu được tin dùng trên toàn thế giới với hơn 60 hương vị syrup khác nhau. Syrup của hãng có nồng độ đậm đặc nhưng không làm mất đi vị cơ bản của thức uống.
GIFFARD
Là một trong những thương hiệu syrup lâu đời nhất của Pháp (thành lập năm 1885), GIFFARD luôn là lựa chọn hàng đầu của giới pha chế chuyên nghiệp trên toàn thế giới. Với hơn 70 hương vị syrup từ cổ điển đến độc đáo, GIFFARD mang đến cho bạn sự sáng tạo không giới hạn trong pha chế.
Đây đều là những thương hiệu được ưa chuộng trong lĩnh vực pha chế
Ngoài 3 hãng trên, Nguyên Liệu Pha Chế Tây Ninh còn cung cấp syrup của thương hiệu Maulin, DingFong, Golden Farm, Torani, Monin, Urban Barman, Duo Xian, Hershey, Pixie, Falu. Nếu quý khách có nhu cầu đặt hàng, hãy liên hệ hotline 0326.305.310 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất!
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TÂY NINH
Địa chỉ: Số 1 Hẻm 38, Đường Cách Mạng Tháng 8, Phường 3, TP. Tây Ninh
Hotline: 0326.305.310 (Ms. Hà)
Email: Mydreamlove1994@gmail.com
Website: nguyenlieuphachetayninh.com
